El propionato de Calcio es un conservante alimenticio utilizado en la industria de la alimentación para proteger los productos de la descomposición y formación de hongos. Es únicamente efectivo en la conservación de panificados y otros productos de panadería.

Este conservante actúa inhibiendo el crecimiento de bacterias y hongos en los alimentos, lo que aumenta su vida útil y previene el deterioro de su calidad. Al evitar la formación de moho, también ayuda a mantener la seguridad y salubridad de los alimentos.

El propionato de Calcio es útil en la conservación de panificados, ya que evita la formación de moho en el pan, prolongando su frescura y suavidad. También se utiliza en la conservación de otros productos de panadería como galletas, facturas, pan lactal... etc.

En resumen, el propionato de Calcio es un conservante alimenticio muy efectivo para prolongar la vida útil y mantener la calidad tus panificados. Si deseas evitar el desperdicio de productos y garantizar la seguridad y salubridad de tus alimentos, considerá agregar el Propionato de Calcio a tus ingredientes.

• Peso: 1 kilo
• Formato: Polvo
• Sabor: Neutro
• Cuenta con: RNPA Y RNE mas un certificado de calidad verificado por el ingeniero en alimentos. También su fecha de vencimiento y número de lote en el doypack.

• Es un polvo blanco, ultra fino y con un intenso olor característico.
• Fórmula Molecular: C6H10CaO4
   

• ¿Cómo se usa el Propionato de Calcio?

Generalmente la dosis va de 2 a 4 gramos por cada kg de harina. O en proporciones de un 0.4% a un 0.2% por kg de harina.

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