El sorbato de potasio es una sal de potasio del ácido sórbico, un compuesto orgánico natural. Se utiliza como conservante en la industria alimentaria debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras, lo que prolonga la vida útil de los alimentos y bebidas. El sorbato de potasio se utiliza comúnmente en una amplia variedad de productos alimentarios, como quesos, panes, jugos de frutas, salsas, condimentos, y productos horneados. Además, también se utiliza en la elaboración de vinos y cervezas para evitar la fermentación no deseada. Es un aditivo alimentario seguro y efectivo que ha sido aprobado por las autoridades sanitarias internacionales.

USOS ALIMENTARIOS:

• - En quesos, evita el crecimiento de moho y levaduras, especialmente en los que se almacenan a temperatura ambiente.
• - En panes y productos horneados, evita el crecimiento de moho y prolonga su vida útil.
• - En jugos de frutas, previene la fermentación no deseada y garantiza su conservación a largo plazo.
• - En salsas y condimentos, actúa como conservante para prolongar su vida útil y evitar el crecimiento de microorganismos no deseados.

• Peso: 1 kilo
• Formato: Polvo
• Sabor: Neutro
• Cuenta con: RNPA Y RNE mas un certificado de calidad verificado por el ingeniero en alimentos. También su fecha de vencimiento y número de lote en el doypack.

• Son unos bastoncitos blancos con forma de fideos pequeños y con un leve olor característico.
• Fórmula molecular: C6H7KO2

• ¿Qué cantidad se debe aplicar de Sorbato de Potasio? 

La cantidad varía en función del producto alimenticio al que se adiciona.

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