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Maltodextrina

Xantana

Maltodextrina

Cód: 0034

Se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados.

Cantidad por Paquete: 1

Unidades por Caja: 1

$ 2.900

La Maltodextrina es un derivado del maíz y se obtiene mediante la conversión enzimática y/o ácida del almidón del mismo origen. Entre otras propiedades, la maltodextrina proporciona viscosidad e higroscopicidad, tiene bajo dulzor, es soluble en agua, insoluble en alcohol y tiene buena dispersabilidad

Se utiliza en alimentos como helados, salsas, cereales, barritas energeticas, bebidas, entreo otros. 

  • Peso: 1 kilo
  • Formato: Polvo
  • Sabor: Neutro
  • Cuenta con: RNPA Y RNE mas un certificado de calidad verificado por el ingeniero en alimentos. También su fecha de vencimiento y número de lote en el doypack.
  • Fórmula molecular: C6nH(10n+2)O(5n+1)
  • ¿Cómo se usa la Maltodextrina?

Va a variar segun la receta.

Podés consultarnos por el chat situado abajo a la izquierda o enviar un e-mail a calidad@xantanasrl.com.ar para asesoramiento técnico.

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