El monoesterato de glicerilo es un aditivo alimentario versátil y ampliamente utilizado en la industria de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos.

Actúa como emulsionante y estabilizante, lo que significa que ayuda a mezclar y mantener los ingredientes juntos en una preparación y también mejora la textura y la consistencia de los productos, prolongando su humedad, en caso de los alimentos (panificados).

- En la industria alimentaria, el monoesterato de glicerilo se utiliza a menudo para mejorar la calidad de los productos horneados, la textura de los helados, la suavidad de los chocolates y para prevenir la separación en productos lácteos.

- En los productos farmacéuticos, el monoesterato de glicerilo se utiliza como agente de solubilidad y como vehículo para la entrega de medicamentos.

- En la industria cosmética, se utiliza como agente emulsionante para cremas y lociones, lo que permite una fácil aplicación y una textura suave.

En resumen, el monoesterato de glicerilo es un aditivo alimentario y un ingrediente versátil que mejora la calidad de los productos alimentarios, farmacéuticos, cosméticos y muchos otros productos. Si deseas mejorar la textura y la consistencia de sus productos y obtener resultados óptimos, ¡E l monoesterato de glicerilo es tu opción ideal!

• Peso: 1 kilo
• Formato: Polvo
• Sabor: Neutro
• Cuenta con: RNPA Y RNE mas un certificado de calidad verificado por el ingeniero en alimentos. También su fecha de vencimiento y número de lote en el doypack.

• Polvo amarillento con textura grasosa y con un leve olor característico.
• Fórmula Molecular: C21H42O4

• ¿Cómo se usa el monoesterato de glicerol?

En panificados se integra previamente con la materia grasa, a razón de 5 gramos de producto por kg de harina. En helados dependiendo la receta.

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