Monoesterato de Glicerilo 1 Kilo
Xantana
Monoesterato de Glicerilo 1 Kilo
Cód: 0028
Un aditivo utilizado en la industria alimentaria como emulsionante, estabilizante y mejorador de textura.
Cantidad por Paquete: 1
Unidades por Caja: 1
$
14.000
Cantidad:
El monoestearato de glicerilo (también conocido como GMS) es un aditivo ampliamente utilizado en la industria alimentaria como emulsionante, estabilizante y mejorador de textura.
Su función principal es unir ingredientes que normalmente no se mezclan, como agua y grasa, logrando productos más homogéneos y estables. Ayuda a mejorar la suavidad, la estructura y la conservación, evitando la separación de fases y prolongando la frescura.
Utilización:
Panificados, helados, margarinas, cremas y productos procesados,
-
Panificados: 0,3% – 0,8% sobre el peso de la harina
-
Helados y cremas: 0,2% – 0,5%
-
Margarinas y emulsiones grasas: 0,5% – 1%
|
Peso: 1000 Gramos |
Certificado: Este producto cuenta con RNPA Y RNE, más un certificado de calidad. |
|
Formato: Polvo |
Fecha de vencimiento y número de lote ver en doypack. |
|
Sabor: Neutro |