Ácido Cítrico 1 Kilo
Xantana
Ácido Cítrico 1 Kilo
Cód: 0017
Es un ácido orgánico natural que se encuentra en frutas cítricas como el limón y la naranja. Su utilización es muy versátil en el ámbito alimenticio.
Cantidad por Paquete: 1
Unidades por Caja: 1
$
7.500
Cantidad:
El Ácido Cítrico se produce principalmente por fermentación de azúcares, generalmente a partir del maíz. Es un aditivo alimentario comúnmente utilizado como conservante, regulador de acidez, regulador de PH y saborizante.
Su principal función es aportar un sabor ácido y fresco, además de ayudar a mantener la estabilidad y conservación de los alimentos, evitando su deterioro.
También actúa como antioxidante, protegiendo las propiedades del producto, es decir, que prolonga la vida útil de los alimentos.
Utilización:
Bebidas. Mermeladas. - Confitería. - Panificación. - Lácteos y Quesos. - Alimentos procesados. - Conservas. Industria farmacéutica.
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En bebidas: Se utiliza un aproximado de 0,1% a 0,3%. Se disuelve fácilmente en agua.
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Conservas y mermeladas: Se utiliza un aproximado de 0,2% a 0,5%. Se mezcla con ingredientes secos.
- Regulador de PH: Se agrega gradualmente hasta alcanzar el nivel de acidez deseado.
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Peso: 1000 Gramos |
Certificado: Este producto cuenta con RNPA Y RNE, más un certificado de calidad. |
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Formato: Polvo |
Fecha de vencimiento y número de lote ver en doypack. |
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Sabor: Neutro |
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