CMC - Carboximetilcelulosa Sódica 1 Kilo
Xantana
CMC - Carboximetilcelulosa Sódica 1 Kilo
Cód: 0013
También se conoce como goma de celulosa y Tylose. Un producto naturalmente sin gluten.
Cantidad por Paquete: 1
Unidades por Caja: 1
$
27.000
Cantidad:
El CMC (carboximetilcelulosa) es un derivado de la celulosa ampliamente utilizado en la industria alimentaria como espesante, estabilizante y agente de textura.
Su función principal es mejorar la viscosidad y consistencia de los productos, ayudando a lograr preparaciones más homogéneas y evitando la separación de fases. Contribuye a retener agua, mejorar la textura y prolongar la frescura.
Utilización:
Helados. Bebidas. Salsas. Panificados. Productos sin gluten. Postres y lácteos. Cosmética. Farmacéutica. Detergentes
La dosis del producto varía según la receta. Una dosis orientativa es de 2 a 10 gramos por kilo de preparación. A mayor dosis, se consigue una mayor viscosidad.
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Peso: 1000 Gramos |
Certificado: Este producto cuenta con RNPA Y RNE, más un certificado de calidad. |
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Formato: Polvo |
Fecha de vencimiento y número de lote ver en doypack. |
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Sabor: Neutro |