Agar agar 500g
Xantana
Agar agar 500g
Cód: 0016
Es un aditivo alimentario obtenido de las algas marinas, como un polvo blanco y gelatinoso que se utiliza en diversas preparaciones gastronómicas
Cantidad por Paquete: 1
Unidades por Caja: 1
$
50.000
Cantidad:
El agar agar es un gelificante natural obtenido de algas rojas, es muy utilizado en la industria alimentaria y en la cocina por su gran capacidad para formar geles.
Un ingrediente que, al hidratarse y enfriarse, forma geles firmes, transparentes y termoestables. Es una alternativa vegetal a la gelatina
Además, no aporta sabor ni olor, por lo que no altera el perfil del producto final.
Utilización:
Postres gelificados. Gomitas veganas. Mermeladas y jaleas. Lácteos y bebidas. Salsas y rellenos. Confitería. Cocina molecular. Preparaciones veganas.
Lo que se utiliza en cada preparación dependerá de la consistencia deseada y de la receta específica.
- Se recomienda utilizar entre 1 a 2 gramos de agar agar por cada 100 ml de líquido.
|
Peso: 500g |
Certificado: Este producto cuenta con RNPA Y RNE, más un certificado de calidad. |
|
Formato: Polvo |
Fecha de vencimiento y número de lote ver en doypack. |
|
Sabor: Neutro |