Aditivos alimentarios

Es un ácido orgánico natural que se encuentra en frutas cítricas como el limón y la naranja. Su utilización es muy versátil en el ámbito alimenticio.

Es un aditivo alimentario obtenido de las algas marinas, como un polvo blanco y gelatinoso que se utiliza en diversas preparaciones gastronómicas.

Es un aditivo alimentario obtenido de las algas marinas, como un polvo blanco y gelatinoso que se utiliza en diversas preparaciones gastronómicas

Cacao amargo alcalino es un cacao en polvo que ha sido tratado con un agente alcalino para modificar su acidez, sabor, color y comportamiento en recetas.

Cacao amargo alcalino es un cacao en polvo que ha sido tratado con un agente alcalino para modificar su acidez, sabor, color y comportamiento en recetas.

Utilizada en la industria alimentaria durante décadas debido a sus propiedades espesantes, estabilizadoras y gelificantes.

Utilizada en la industria alimentaria durante décadas debido a sus propiedades espesantes, estabilizadoras y gelificantes.

También se conoce como goma de celulosa y Tylose. Un producto naturalmente sin gluten.

Un tipo de azúcar simple que se utiliza en la industria alimentaria para mejorar la textura, el sabor y la calidad de los productos. También en el deporte.

¡Mejorá la consistencia y estabilidad de tus alimentos con la pureza de la fécula de papa!

Es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido presente de forma natural en muchos alimentos.

Es conocido por su capacidad para formar redes elásticas que atrapan las burbujas de gas producidas por la levadura en la masa de pan. 

Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria por su capacidad para mejorar la textura, la viscosidad y la estabilidad de los productos.

Es un aditivo alimentario natural que se obtiene a partir de la fermentación de ciertas bacterias. Se caracteriza por su capacidad para espesar y estabilizar los alimentos.

Es un aditivo alimentario natural que se obtiene a partir de la fermentación de ciertas bacterias. Se caracteriza por su capacidad para espesar y estabilizar los alimentos.

Sustituto práctico del huevo entero, con larga vida útil y mayor versatilidad en su uso. Ideal para múltiples preparaciones.

Es un emulsionante natural obtenido del aceite de soja. Se utiliza para mezclar y estabilizar ingredientes que normalmente no se unirían, como agua y aceite.

Es un emulsionante natural obtenido del aceite de soja. Se utiliza para mezclar y estabilizar ingredientes que normalmente no se unirían, como agua y aceite.